Rucola in limba romana se numeste , cea mai populara e in Italia unde se numeste rucola, rughetta, arugula, ruchetta.

Creste foarte repede, dupa 3 saptamani de la insamantare se pot deja culege frunzele fragede, poate fi crescut si in ladita. Odata prezenta in gradina se raspandeste repede, la fel ca menta.
Este bogata in vitamina A, C si K, acid folic.
100 mg voinicica proaspat culeasa contine
- aprox. 1400 mcg (este egal cu 1,4 mg) beta caroten si 2373 IU vitamina A (1 UI = 0,3 microgram - sau mai simplu 300 nanograme - vitamina A)
- 15 mg vitamina C
- aprox. 108 mcg vitamina K
- 97 mcg acid folic
(sursa: USDA National Nutrient Database)Contine si o cantitate insemnata de cupru si fier, aduce diversitate in dieta, se introduce treptat, prima data se ofera putin asa cum se procedeaza cu fiecare aliment nou. Nu se da prea des si nici cantitati prea mari, deoarece scopul nostru e sa il ferim de o dieta unilaterala.
Aici am descris pas cu pas cum se poate creste grau verde, ovaz verde, orz verde si porumb verde
viewtopic.php?f=22&t=1699